Ryynimakkaran valmistus: perinteinen maku moderniin keittiöön
Ryynimakkaran valmistus on ikivanha suomalainen tekniikka, jossa riisiteriesoseen kaltainen ryyni sitoo jauhelihan makua ja rakennetta. Tämä reseptiikka ei ole vain ruokaa vaan kulttuuriperintöä, jossa ryynimakkaran valmistus näkyy kodeissa ja.